Как создать интерьер кухни в современном стиле для большой семьи

Совсем недавно статья соруководителя нашей студии Geometrium Павла Герасимова была опубликована в интернет-версии журнала Домашний Очаг. Поскольку мы стали получать много вопросов, связанных именно с интерьером кухонь, то решили поделиться с вами нашими наработками по данному вопросу.

Часто кухня является одним из главных мест в доме. В ней готовятся семейные ужины, собираются на праздники, болтают с друзьями и т.д. Поэтому вопрос по созданию функционального удобного и красивого пространства на кухне актуален для каждого из нас.

Выбор расположения для кухни и какого размера её лучше сделать

Одной из важных задач при разработке дизайна квартиры является выбор помещения под кухню. Определить самое уместное положение кухни можно, основываясь на подробном анализе следующих факторов:

  • количество членов вашей семьи, постоянно проживающих в этой квартире;
  • как часто вы планируете готовить (хотя, мы заметили, что если кухню сделать по-настоящему крутой, то готовить в ней захочется даже тем, кто раньше вообще не подходил к плите);
  • если вы готовите, то как вам нравится это делать: сидя или стоя и т.д.;
  • как часто вы принимаете гостей;
  • любите ли вы готовить одни, в компании друзей или в обществе любимого человека.

Из ответов на эти вопросы складывается весь предстоящий проект кухни: какого размера помещение под неё будет выделено, какой техникой её нужно будет укомплектовать, какого размера и какой формы в ней лучше поставить стол и т.д.

Только после этого вместе со специалистом (мы рекомендуем работать именно со специалистом, поскольку это избавит вас от ошибок при планировке, которые потом повлекут за собой лишние траты и неудобство в эксплуатации) можно переходить к разработке плана вашей будущей кухни.

кухня в современном стиле

Кухня в современном стиле. Проект “Дом в Липецке”

Мы специализируемся на создание интерьеров в современном стиле. Одной из его важных характеристик является максимально открытые пространства, в которых легко дышится и много света.

Поэтому в своих проектах мы часто объединяем зоны кухни, столовой и гостиной. Таким образом получается удобное и большое пространство, в котором легко может разместиться вся семья.

Кроме того, на размещение кухни в квартире влияют законодательные нормы. Основное пространство кухни (варочные панели, мойка и т.д) должно быть расположено согласно плану БТИ.

Если мы говорим с вами о частном доме, то предусмотреть расположение кухни лучше на этапе проектирование дома, чтобы правильно продумать её удалённость от канализационных выводов и водных стояков.

Какую планировку лучше выбрать: плюсы и минусы

Кухни бывают прямыми, угловыми, П-образными, коридорного типа (шкафы при такой планировке расположены друг напротив друга), кухни с островом.

Выбор будущей планировки основывается на размерах вашей кухни, и формы помещения, выбранного вами под кухню.

Кухню с островом имеет смысл выбрать, если во время готовки вам нравится наблюдать за играющими в гостиной детьми или болтать с друзьями или вашим любимым человеком.

Конечно же при выборе такого решения, нужно учесть, достаточно ли у вас пространства, чтобы и остров разместить, и по чтобы вам было удобно передвигаться.

Если помещение у вас небольшое, то лучше выбрать прямую планировку для кухни. Тогда основная кухонная зона будет расположена вдоль стены, что освободит остальное пространство.

планировка кухни

Прямая планировка кухни для проекта “Измайлово”

Варианты П-образных и Г-образных кухонь подходят для вытянутых в длину и больших помещений. Такие планировки подойдут для тех из вас, кто любит проводить на кухне много времени, любит готовить, а значит хочет, чтобы была длинная столешница с большим количеством различных приборов для готовки, или, если вы любите готовить не одни.

Как просчитать нужное количество мест под хранение вещей

Достаточное количество мест для хранения требуется не только для большой семьи. Ещё серьёзнее к расчёту мест для хранения вещей подходят, если кухня маленькая. Ведь все мы знаем, что от размера кухни никак не уменьшается кол-во техники, которую мы и наши заказчики хотим видеть на кухне.

Поскольку сегодня мы говорим с вами о кухне в современном стиле, то нужно учитывать то, что такой интерьер требует свободного пространства.

Спасением в такой ситуации являются встроенные системы хранения. Когда у вас вся техника встроена в мебельный гарнитур и совмещена с встроенными скрытыми шкафами, высвобождается пространство, появляется так необходимый для задуманного стиля интерьера простор.

планировка кухни geometrium

Для проекта “Александр” мы выбрали тип кухни – остров

Продумать такие скрытые и встроенные системы хранения мы рекомендуем на этапе разработки планировочного решения. Для такой мебели требуется специальная обработка стен и расположение в них специальных креплений для мебели.

Для того, чтобы не ошибиться с количеством мест для хранения вещей, посмотрите, что сейчас у вас есть на кухне, что из этого вам понадобится на новой кухне, что вы хотите доукомплектовать новую.

Что лучше выбрать: барную стойку или стол?

Барная стойка на кухне, как правило, актуальна тогда, когда вы привыкли дома только быстро перекусывать, в основном же выбираете еду вне дома, в кафе и ресторанах.

Если вы любите собираться за столом всей семьёй и устраивать большие застолья с друзьями, то большой обеденный стол для вас просто необходим. Размеры стола легко определяются из количества членов вашей семьи и количества гостей, которых вы планируете принимать.

Если же пространство и размеры вашей кухни это позволяют, то вы можете позволить себе оба эти варианта: использовать барную стойку для быстрых завтраков и уютных посиделок за бокалом вина с самыми близкими и большой стол – для больших семейных ужинов.

планировочное решение для кухни

Барная стойка на кухне для заказчиков в нашем проекте “Александр”

Как лучше разместить розетки и электрические приборы? Выбор освещения для кухни.

Работая над проектами квартир и домов уже не первый год, мы заметили, что именно в кухне располагается самое большое количество электроприборов. Для каждого из них нужно предусмотреть подходящую по мощности розетку.

Для того, чтобы с этим вопросом у вас не было сложностей, мы рекомендуем при выборе кухни, если вы заказываете ей в какой-то компании, запросить специальную памятку, где должно быть расписано, как лучше расположить розетки для данной модели.

Кроме такого стандартного набора розеток, как подключение плиты (если она у вас электрическая), посудомоечной машины и т.д., нужно обязательно учесть и ваши личные пожелания.

эко интерьер

Кухня в современном эко стиле для проекта “Водный”

Например, если кухня у вас большая и вы часто готовите не одни, то логично будет предусмотреть несколько розеток для одновременного подключения миксера, пароварки, кофемолки и т.д.

Напомним вам, что существует два основных вида техники – стационарная и подключаемая. Первая всегда подключена к розетке (стиральная и посудомоечная машины, плита, холодильник и т.д.).

Подключаемая техника требует электричества только во время эксплуатации, а всё остальное время она хранится в шкафу в выключенном состоянии (блендеры, мясорубки, миксеры и т.д.).

Количество розеток на фартуке вашей кухни напрямую связано с обоими видами используемой вами техники. Предусмотреть их нужно также на этапе формирования технического задания для проекта вашей будущей кухни.

Кроме того, подумайте, что ещё вы делаете на кухне, какой ещё дополнительной техникой вы пользуетесь сейчас или планируете пользоваться в будущем: если вы любите готовить какие-то новые блюда по видеороликам, то нужно предусмотреть на кухне не только розетку для подключения вашего планшета или телефона, но и удобное сухое и безопасное место, чтобы во время готовки ваши девайсы не оказались политы соусом или в тесте.

правильное освещение на кухне

Сценарии освещения для проекта “Дом в Липецке”

Освещение кухни. Пожалуй, этот вопрос требует особенно тщательной проработки, ведь оно должно быть не только комфортным для готовки, но и безопасным. Мы рекомендуем обратиться к специалистам, чтобы в дальнейшем вы просто входили на свою кухню, включали свет и приступали к созданию кулинарных шедевров, не заботясь о том, что вам сложно найти муку в глубине шкафчика. Ведь, если к данному вопросу подойти правильно, то в таких шкафчиках можно предусмотреть освещение, которое будет работать при открытии.

В обеденной зоне логичным будет предусмотреть люстру или специальные направленные светильники, чтобы вам, вашей семье и гостям было удобно.

Мы рекомендуем обратить внимание на цвет кухонного света: над столовой зоной или у барной стойки будут уместны тёплые, уютные тона освещения, в зоне готовки удобнее разместить более светлый свет.

Сколько может стоить современная кухня

Стоимость кухни складывается из материалов, которые вы планируете использовать, фурнитуры и бренда-производителя мебели. Поэтому цены могут быть очень разные.

Мы советуем вам заказывать фурнитуру у европейских производителей. Да, сперва она будет стоить несколько дороже отечественной, но зато прослужит вам дольше, а значит такое вложение является более выгодным.

Что качается фасадов и каркасов кухни, то тут есть много вариантов (расположены в порядке от менее дорогих к более дорогим):

  • Ламинированные фасады и каркасы кухонь из ДСП.
  • Комбинированные варианты: фасад кухни из МДФ, а каркас – из ДСП.
  • Фасады и каркасы из МДФ.
  • Кухни из цельного массива.

Кроме того, цена кухни зависит от страны изготовителя. Так, например, российские кухни будут значительно дешевле европейских. При этом, российские кухни часто бывают отличного качества, выполненные с использованием качественной европейской фурнитуры с соблюдением последних модных тенденций и технических возможностей.

В данном случае мы рекомендуем вам тщательно изучить работы кухонных фабрик, посмотреть отзывы, реализованные ими проекты и уже на основе этого анализа сделать правильный выбор.

Поэтому стоимость современной кухни одинаковой формы и размера сильно варьируется от ста тысяч до нескольких миллиона рублей.

как выбрать помещение для кухни

Объединение зон кухни, столовой и гостиной для проекта “Измайлово”

Какие отделочные материалы лучше использовать для кухни

Мы с вами говорим о кухне именно в современном стиле. Поэтому при выборе цветовой гаммы рекомендуем отдать предпочтение однотонной отделке однородных поверхностей.

Если вы хотите, чтобы объединённая зона кухни-столовой-гостиной была отделана одинаково, то имеет смысл в качестве напольного покрытия выбрать инженерную доску или паркет.

Но помните, что при выборе такого покрытия вам нужно будет избегать залива пола водой, чтобы сохранить качество и вид вашего прекрасного пола.

Более функциональным и удобным вариантом для пола кухни являются керамогранит, наливной пол или определённые типы керамики. Такой пол проще мыть и для зоны готовки он тоже будет удобен.

Во многих наших проектах мы комбинируем оба описанных выше варианта: в зоне готовки используем один вариант напольного покрытия, удобный для мыться и бесстрашный к попаданию на него воды, а в зоне столовой и гостиной застилаем пол уютным паркетом.

geometrium планировка кухни

Светлая кухня для нашего проекта “Наследие”

Тому, из каких материалов лучше сделать столешницу в кухне, мы посветили в своём блоге целую статью, поскольку с этим вопросом к нам очень часто обращаются наши клиенты. Прочитать статью можно по ссылке.

Фартук в кухне можно отделать калёным стеклом, керамогранитом, как и на полу, использовать какую-то интересную плитку для особой атмосферы и создания цветного акцента.

Также всегда обращайте внимание на экологичность и безопасность материалов, которые вы используете в отделочных работах и декоре кухни. Это зона приготовления еды общения с друзьями, семьёй и ничто не должно вам помешать.

Зачем привлекать на помощь дизайнера при проектировании кухни

Если вся квартира у вас уже сделана и осталась только кухня, то логичным шагом будет органично вписать её в общий дизайн квартиры.

Чтобы сделать это удалось, то имеет смысл привлечь дизайнера, который вас проконсультирует по данному вопросу, даст рекомендации. В таком случае отдельный проект вам разрабатывать будет не нужно, поскольку стиль кухни будет собран из уже используемых вами элементов в других помещениях.

С полученными от дизайнера рекомендациями вы сможете обратиться в выбранную вами кухонную компанию, чтобы они разработали кухню согласно данному плану.

Если же вся ваша квартира или дом ещё не ремонтировались и вы только начинаете работать в этом направлении, то мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за консультацией или разработкой детального проекта к дизайнеру.

эко дизайн кухня

Кухня с использованием натуральных материалов в отделке, декоре и мебели для нашего проекта “Лайнер”

В данном случае дизайнер разработает для вас весь проект в комплексе, предусмотрит все нужные системы хранения, предложит варианты по размещению и идеальным размерам кухни и остальных комнат, поможет подобрать материалы по сразу для всей квартиры или дома.

Это позволит вам сразу на первом этапе получить точную смету будущего ремонта. Вы сможете распланировать ремонт согласно вашему бюджету. И ремонт не будет тянуться годами и постоянно просить всё новых вложений – вы быстрее получите обновлённую удобную кухню с нужным количеством розеток и квартиру в целом.

Профессиональный подход во всём – это настоящая экономия и правильно вложение денег.

Надеемся, что наша статья была вам полезна и, берясь за разработку кухни, вы обратите внимание на все перечисленные моменты и избежите лишних трат и ошибок.

 

Мы желаем каждому из вас красивую и удобную кухни, которая будет радовать вас и вашу семью долгие годы и вдохновлять на приготовление кулинарных шедевров.

Если же у вас остались вопросы по дизайну-проекту кухни в современном стиле – напишите нам, мы поможем вам придумать и реализовать красивую и функциональную кухню.

Герасимов Павел

дизайнер и соруководитель мастерской GEOMETRIUM.COM

Павел Герасимов, дизайн студия Geometrium